Lasanha de Brócolis

Caros, a pedido de um amigo que está morando em Natal e que não entende muito do mundo gastronômico, estou colocando uma receita que é muito simples e saborosa. Com certeza este prato vai fazer com que ele e a sua esposa lembrem do Rio Grande do Sul, e este é um dos motivos da gastronomia ser tão valorizada.

A receita é uma lasanha de brócolis adaptada para aqueles que não são apreciadores do vegetal.

Ingredientes (para 2 pessoas):

  • 300g de queijo mussarela (melhor sobrar do que faltar);
  • 200g de brócolis hibrido (uma cabeça média);
  • 1 pacote de massa de pastel pequena;
  • 1 potinho de requeijão;
  • Sal e pimenta a gosto;

Modo de preparo:

Lavar bem o brócolis e retirar o excesso de talos, picar as flores em tamanhos médios.

Em um recipiente, misturar o brócolis com o requeijão, sal e pimenta e reservar. Aquecer uma panela baixa ou pequena com um pouco de água, passar as massas de pastel na água quente e montar a lasanha em uma forma pequena e alta, na seguinte ordem, molho de brócolis e requeijão, queijo, massa de pastel e queijo novamente, molho, queijo, massa e queijo, faça umas 3 camadas cobrindo a última camada com massa de pastel e queijo. Leve ao forno pré aquecido em fogo médio por cerca de 30 minutos ou até a camada de queijo dourar.

Lembre de ir passando as massas de pastel no momento de montar as camadas.

Sirva com arroz ou com uma salada de tomates.

Um Malbec argentino cai como uma luva, mas em Natal um belo suco de abacaxi com horletã também serve.

Abraços e bom proveito.

Chef Du.

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6 respostas para “Lasanha de Brócolis

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