O que faz a diferença na hora de escolher um restaurante? A comida, bebida, ambiente, o chef, a publicidade ou quem sabe o serviço. Há algum tempo, tenho uma teoria de que hoje em dia é fácil encontrar restaurantes com uma boa comida e bebida, de valores semelhantes e com ambientes diferenciados, mas muitos estão pecando na hora do serviço. Serviço bom nem sempre é aquele onde temos um garçom o tempo todo ao lado, mas quando necessitamos de alguma coisa ele está atento, ou ainda uma recepção com um sorriso uma atenção por poucos segundos na entrada e na saída podem fazer a diferença na hora da avaliação final do cliente quanto ao estabelecimento. E ainda o mais interessante é que normalmente não custa nada para o restaurante.
Uma regra que tenho para avaliar se volto ou não a um estabelecimento, é que ao ser mal atendido na primeira vez, volto ao menos mais duas e caso o problema persista não volto mais, afinal esse é o poder do consumidor.
Lembrando que o cliente também deve ter um comportamento dentro do esperado e não achar que só por estar pagando pode agir de qualquer maneira. Certo!
Bom, isso ainda vai render mais posts por isso…
Volte Sempre!
Chef Du 
11 janeiro, 2010 at 21:21
Oi, um bom atendimento faz muita diferença sim… inclusive, já deixei de freqüentar restaurantes que eu gostava por não ter um bom atendimento…
12 janeiro, 2010 at 18:23
Realmente, em muitos casos a qualidade da comida não é tudo.
Obrigado.
12 janeiro, 2010 at 14:26
Com certeza, concordo que um bom relacionamento estabelcimento/cliente é um valor imprescindível que todos os restaurantes deveriam ter. Como você bem disse, cabe a nós clientes também fazer por merecer a melhoria contínua do atendimento oferecido…
12 janeiro, 2010 at 18:26
Exato, temos que prestigiar aqueles estabelecimentos equilibrados, e a melhor forma de prestigiar é elogiar e voltar sempre.
Obrigado.
15 janeiro, 2010 at 15:38
É dificil discutir sobre algumas questões na sociedade hoje em dia, pois muitos lugares são frequentandos e conceituados mais pela politica do que pelo serviço, mas de qualquer forma o que vale para mim em qualquer negócio e ser surpeendido como cliente. Uma coisinha bem simples, pagei a conta com meu cartão ao sair fui agradecido pelo Maitre pelo meu nome, educação…
18 janeiro, 2010 at 19:38
Sim, como já conversamos em outras oportunidades, mas o principal é saber que um bom atendimento faz a diferença e torna a refeição muito mais prazerosa.
Abraços.